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第六百二十五章 水打餡（第1頁）

“通用肉餡的底味很簡單，隻用鹽、白胡椒粉、糖和醬油就可以了。”

李逸一邊說着，一邊往肉餡中倒着鹽，口中解釋：“肉餡和鹽的比例，大概是100:2，也就是一斤肉餡兒放10克鹽。

這裡有十斤肉餡兒，所以咱們放100克鹽就可以了。

然後是胡椒粉，胡椒粉的作用是給肉餡兒去腥增香，比例是100

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