擱在烤爐裡面慢慢烘烤成熟，存放的時候連殼帶栗子的一并保存，吃的時候因為熱脹冷縮的緣故，殼與栗子肉能夠徹底分開，扒皮毫不費勁，且能感受得到慢慢扒殼來吃的閑逸舒緩之感，使得栗子吃起來也更加有滋味。 冬筍幹兒充分泡發，切成細細的絲，與肉片一并炒成冬筍肉片來吃，肉片鮮嫩，筍絲嚼勁兒十足，清香滿口，更是吸飽了肉汁和料汁，吃起來香濃無比，越嚼越香。 或是與斬開的鴨肉塊炝炒過後加了水蓋上蓋子小火慢焖，隻焖得鴨肉塊軟爛無比，筍子幹完全入味，連肉帶湯帶筍子幹兒的，吃起來滋味十足，稍稍調味成微辣的口感，配上些松軟可口的吊爐燒餅來吃，一口燒餅一口肉，一口筍子一口湯…… 百吃不厭，怎麼吃都不膩！ 待将鴨肉和筍子幹吃個差不多時，剩下的底湯因為一直在小火爐上煨着，...

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