好。釀酒是一門需要慢慢摸索的技藝,曆經兩個寒暑的摸索,小金才自認有了些許心得。 小金的第一款酒沿襲金家的原名,流之江。“有酒,流之江,與民同之”。(注) 拍開酒壇上的封泥,滿室酒香,濃郁綿長。一兩制的竹制量酒器将酒舀出,添在特制的盛酒器中,燃一爐火,将酒溫熱,再倒入小巧的酒杯,杯中酒澄黃如琥珀,清澈非常。 長輩先來,周蓮漪和餘友漁端起杯,抿一口入嘴,閉上眼睛細細品鑒,隻見兩位老人的臉上都有些許動容,多少年了,以為這輩子再也喝不到這款流之江,多年夙願實現,酒入喉,解千愁。 老天厚愛金家。 “黃酒六味,酸甜苦辣鮮澀,金家的流之江區别于紹酒,更加突出鮮之一味,孩子,雖然成品還有些不夠純熟,但能做到這種程度,你隻用了兩年時間,金家...
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